Plus de crise du lait dans deux semaines...

L'approvisionnement en lait retrouvera son rythme normal sur le marché, dès la reprise de la production, au cours des deux prochaines semaines, a affirmé la ministre du Commerce et du Développement des exportations, Kalthoum Ben Rejeb.

Elle a expliqué, dans une déclaration aux médias, en marge de la tenue de la 37ème édition des Journées de l'Entreprise, qui se tiennent du 7 au 9 décembre 2023, que ce n'est pas la première fois que le marché connaît une perturbation de l'approvisionnement en lait, étant donné que la période actuelle se caractérise par une diminution de la production.

Et de poursuivre que la collecte du lait a enregistré, jusqu'à hier, un rythme ascendant.

La ministre a aussi souligné que la plupart des indicateurs sont, à l'heure actuelle, positifs, faisant savoir que la collecte du lait a atteint 860 mille litres par jour.

Ben Rejeb a, par ailleurs, indiqué que c'est l'affluence des citoyens pour acquérir de grandes quantités de lait qui a provoqué la pénurie.

A cet égard, elle a appelé tous les Tunisiens, en particulier les cafetiers et des pâtissiers, à s'engager à acheter des quantités raisonnables de lait pour que chaque citoyen puisse obtenir sa part.

Évoquant la pénurie de sucre sur le marché, la ministre a affirmé que les stocks nécessaires sont disponibles, mais la différence de prix entre le sucre réservé à l'usage domestique  (à un prix subventionné) et celui destiné à des usages industriels, a contribué à l'augmentation des infractions dans certains circuits de distribution, ce qui a provoqué le passage vers le secteur informel.